Al contrario que la dieta paleo los copos de avena son un alimento completo y que te ayudará a mantener una alimentación sana. Tiene vitaminas, minerales y no tienen gluten al contrario que la mayoría de los granos.

Baja el nivel de azúcar, tiene mucha fibra. ayuda a perder peso y es buena para el corazón. Es una opción genial para acompañar un desayuno o un almuerzo. Hablemos de que es y qué beneficios tienen para nuestro cuerpo.

¿Que es la Avena? ¿De qué se compone?

La avena es un cereal. Contiene grandes propiedades buenas para el cuerpo, su composición es:

  • Calorías: 389
  • Agua: 8%
  • Proteína 16.9 g
  • Carbohidratos: 66.3 g
  • Azúcar: 0
  • Fibra: 10.6 g
  • Grasa: 6.9 g
    • Saturada 1.22g
    • Monosaturada: 2.18 g
    • Polisaturada: 2.54 g
    • Omega 3: 0.11 g
    • Omega 6 2.42 g

Por porcentaje general la Avena es un 66% carbohidratos, un 17% proteína, un 7% grasa y un 11% fibra. El 85% de los carbohidratos son Almidón y un 11% son fibra. Las vitaminas que tienen este cereal también son muy abundantes:

Media taza, o una taza pequeña. 80 gramos. Tiene estos nutrientes y minerales:

  • Manganeso: 191% del consumo diario de referencia
  • Fosforo: 41% del consumo diario de referencia
  • Magnesio: 34% del consumo diario de referencia
  • Cobre: 24% del consumo diario de referencia
  • Hierro: 20% del consumo diario de referencia
  • Zinc: 20% del consumo diario de referencia
  • Folato: 11% del consumo diario de referencia
  • Vitamina B1: 39 % del consumo diario de referencia
  • Vitamina B5: 10% del consumo diario de referencia
  • Algo de calcio, potasio, vitamina B6 y vitamina B3

Al ser un alimento sin azúcar evitamos muchas grasas y uno de los componentes menos recomendados que está en casi todos los alimentos.

La importancia de las vitaminas:

Manganeso: Se encuentra en muchos granos y es un mineral importante para el crecimiento y el funcionamiento del metabolismo

Fósforo: Mineral que ayuda a la salud ósea y mantener los tejidos.

Cobre: Excelente antioxidante, es un mineral muy bueno para el corazón

Vitamina B1: Ayuda a la salud del corazón, el sistema nervioso y los músculos. La falta de B1 puede provocar el síndrome de beriberi.

Hierro: Es un componente de la hemoglobina, proteína que transporta el oxígeno en la sangre. Es un mineral esencial.

Magnesio: El magnesio es uno de los principales minerales para el funcionamiento de casi todo el cuerpo.

Zinc: Este mineral ayuda de manera general en casi todos los procesos del cuerpo.

Recuerda que comemos para nutrirnos. La dieta ideal aporta muchas cosas positivas (nutrientes, minerales, energía) y pocas negativas (grasa, azúcar…). Un alimento puede tener muchos nutrientes pero tener excesiva grasa y no ser recomendable.

5 Beneficios de la Avena

Regula el sistema digestivo: El alto contenido en fibra de la avena es buena para favorecer la digestión y eliminar lo malo de tu cuerpo. Facilita el tránsito intestinal y evita el estreñimiento. Irás más al baño y filtrarás mejor tu cuerpo.

Reduce el colesterol: Su contenido en Omega ayuda a reducir el colesterol malo. Con media taza al día ayudarás a tu cuerpo a filtrar tu colesterol.

Controla los niveles de azúcar: La avena es recomendable para diabéticos. Es un buen estabilizante de niveles de azúcar. Aunque la mejor manera de evitar problemas es no comer azúcar.

Regenera tejidos: El alto contenido de nutrientes y minerales ayudan a prevenir hipotiroidismo. Además los niveles de calcio mantienen los huesos sanos.

Ayuda a perder peso: Mejora el tránsito y ayuda a filtrar el cuerpo, a pesar de que tiene carbohidratos. La avena acompaña de una buena rutina de ejercicios es perfecta para tener energía, consumirla y que la fibra ayude a filtrar las grasas del cuerpo.

Disfruta de la Avena

Por desgracia aunque es un alimento bastante completo, no sabe a nada. Una vez intente comer solo con agua y bueno…seamos sinceros ese tipo de dietas no son fáciles de llevar.

Puedes mezclar la avena con tu batido de proteínas para darle sabor. En la misma cantimplora echas avena con un poco de leche/agua y lo mezclas todo con licuadora si puede ser. Una vez licuado, echa tu cacillo de proteínas y mézclalo todo. A veces al avena que quede se irá al fondo, agítalo un poco y ya está.

Existen mil recetas distintas para tomar Avena. Es aconsejable por la mañana, junto con el desayuno o el almuerzo como muy tarde. Puedes mezclarlo con el yogur, con un vaso de leche o con fruta, incluso con un chorrito de miel. Lo importante es tomar al menos 70g de Avena al día.

Recetas con Avena

Avena con crema y fresas

Esta receta es muy sencilla y simplemente hay que juntar los ingredientes y añadir las fresas o fruta que queramos troceada después.

Ingredientes:

  • 80g de avena
  • Un vaso de leche (la que tomes)
  • Yogurt desnatado
  • Fresas
  • Miel
  • Frutos secos

Elaboración:

Juntamos la avena con la leche, el yogurt, la miel y los frutos secos y lo batimos si puede ser con batidora hasta que quede una masa más o menos homogenea. Si queremos una mayor densidad podemos añadir dos Yogures en lugar de uno. Una vez la mezcla este hecha tan solo añadimos las fresas o la fruta que queramos, como la frambuesa que es uno de los mejores antioxidantes.

los beneficios de la avena

Batido de platano con avena

Ingredientes

  • 80g de avena
  • Un plátano
  • Un vaso de leche(o dos según cuanto querramos)

Elaboración:

Simplemente juntamos todos los ingredientes en un vaso y mezclamos los ingredientes. No utilizamos azúcar o edulcorantes ya que el plátano de por sí ya tiene una gran cantidad de azúcar. Otros alimentos que podemos utilizar puede ser una mezcla de manzana y zanahoria o fresa por ejemplo.

Existen mil maneras de esquivar tomar avena con agua o directamente. La puedes incluir en casi cualquier receta, incluso pueden mezclarlo con un yogur y ya esta, problema resuelto. Recuerda que la avena es de los alimentos que más nutrientes, minerales y energía de aporta y apenas tiene contrapartidas.

 

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